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女性のカラダの悩み

女性に優しい~かぼちゃの豆乳パスタ~

【レシピ】かぼちゃの豆乳パスタ

かぼちゃには体を温める効果があるので、冷え性の方には最適です。豆乳と合わせることで、豆乳のイソフラボンが美肌に効果があるので、女性にお勧めのレシピです。

<材料>
・パスタ(乾麺・0.5mm)・・・150g
・バター・・・大1/2
・豆乳・・・100cc
・たまねぎ・・・1/8個
・かぼちゃ・・・1/16個
・バナメイエビ(ボイル)・・・4尾
・カレー粉・・・小1
・塩コショウ・・・適量

<作り方>
1.かぼちゃは一口大に切ってラップに包み、5分レンジにかけて、火が通った状態にしておく
2.パスタはたっぷりの水に塩(分量外)を入れ、指定の時間通り茹でる
3.フライパンにバターを入れ、たまねぎ、エビを炒める
4.たまねぎはしんなりしたら、皮を取ったかぼちゃ、豆乳を入れ、なめらかになるまで潰し、ソースを作る
5.カレー粉、塩コショウで味を調え、パスタのゆで汁でソースの堅さを調整したら、茹でたパスタを入れ絡ませ皿に盛り、粗挽きこしょうを振って完成

 


最後に取っておいたカボチャの皮を三角形に切って乗せ、飾りにすると可愛らしい出来上がりになるのでお勧めです。(画像参照)

(Photo by mori_megu)

著者: mori_meguさん

本記事は、2016-07-31掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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