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生活習慣病

糖尿病予防にも。ツバスの照り焼き

【レシピ】ツバスの照り焼き

ツバスは鰤の子供です。(関東ではワカシとも呼ばれます)

鰤は青魚の中でもトップクラスの栄養価を誇ります。
豊富に含まれているDHA(ドコサへキサエン酸)とEPA(エイコサぺンタエン酸)は糖尿病予防にも効果的です。

<材料>
・ツバス・・・2切
・醤油・・・大2
・みりん・・・大2
・酒・・・大2
・砂糖・・・小1

<作り方>
1.ツバスはサラダ油をしいたフライパンで片面1分、返して3分焼く。
2.すべての調味料を混ぜ、ツバスに回しかけながら、汁がとろりとするまで煮詰めて完成。

 


もちろん、鰤でも美味しく作れます。
ツバスは鰤よりも脂が少なく、あっさりと頂けます。

 

(Photo by mori_megu)

著者: カラダノート編集部

本記事は、2016-07-29掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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