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ガン・悪性腫瘍

お腹の調子を整えて大腸がん予防。レンコンのきんぴら

【レシピ】レンコンのきんぴら

れんこんに含まれる不溶性の食物繊維はお腹の調子を整え、腸内の発がん性物質を排出させます。

効果的にれんこんを食事に取り入れて大腸ガンを予防しましょう。


<材料>
・蓮根・・・200g
・人参・・・1/2本
・豚肉・・・50~100g

・醤油・・・大2
・砂糖・・・大2
・酒・・・大2
・酢・・・小1

・胡麻油・・・大1
・胡麻・・・大1/2

<作り方>
1.蓮根は半月切りにして1~2mm幅に切り、水にさらし、人参はいちょう切りにして1~2mm幅にしておく
2.豚肉は細かく切っておく
3.フライパンに胡麻油を敷き、豚肉の色が変わるまで炒める
4.蓮根、人参を入れ、よく炒め、火が通ったら醤油・砂糖・酒・酢を入れ、水分が少なくなるまで炒めて完成

 


仕上げに一味唐辛子や七味唐辛子を掛けると大人向けの味になります。

 

(Photo by mori_megu)

著者: カラダノート編集部

本記事は、2016-07-28掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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