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健康診断・健康管理

ビタミンB1で疲労回復!簡単コクうま*豚肉のトンテキ風

【レシピ】豚肉のトンテキ風

豚肉に含まれる疲労回復に効果のある「ビタミンB1」は体外に排出されやすい栄養素ですが、にんにくに含まれる「アリチアミン」により血中にゆっくりと留まることができ、豚肉とにんにくの相性は疲労回復には最適です。

今回はトンテキを簡単レシピで紹介します。


<材料>
・豚肉(薄切り)・・・100g
・しめじ(今回は白しめじ)・・・1/4
・塩コショウ・・・適量

*ウスターソース・・・大1
*はちみつ・・・大1/2
*醤油・・・小1
*酒・・・大1

*オイスターソース・・・小1
*にんにく・・・チューブ1cm

<作り方>
1.しめじは石突きを切ってほぐしておき、*を全て混ぜておく
2.フライパンにサラダ油を敷き、豚肉を焼き色が付くくらい焼き、しめじを入れる
3.*の調味料をフライパンに入れ、強火でとろみがつくまで炒めて完成

 

砂糖の代わりにはちみつを使うことでコクが出て、カロリーを抑えることができます。

 

(Photo by mori_megu)

著者: mori_meguさん

本記事は、2016-07-31掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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