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美容・ダイエット

簡単ヘルシー!しらたきの真砂煮

しらたきをタラコと煮た「真砂煮」をご紹介します。真砂は細かい砂の意味ですが、たらこがこれにあたります。

しらたきを使ったヘルシーな副菜は、じんわりと素朴な味で、箸休めにピッタリです。

 

<材料>
・白滝…1袋
・タラコ…1腹
・白だし…大1
・酒…大1

<作り方>
1.白滝はあく抜きをするため5分ほど茹で、ざるに上げてあら熱を取っておく
2.タラコは薄皮から取り出して白だしと酒でほぐしておく
3.まな板に白滝を載せ、漢字の「井」の字に包丁を入れて適度な長さになるように切っておく
4.鍋に白滝とほぐしたタラコを入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にし、完成

 

薄いピンクの色味は、お弁当のおかずにも最適です。

魚卵を使用しているため、常備菜とする場合は、2日ほどで食べきってしまいましょう。

 

(Photo by mori_megu)

著者: mori_meguさん

本記事は、2016-07-28掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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