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美容・ダイエット

低カロ&ミネラルたっぷりのカラフル☆ベビーホタテのマリネ

【低カロレシピ】ベビーホタテのマリネ

ホタテには貝類に豊富な亜鉛、タウリンはもちろん、ビタミンとミネラルがたっぷり含まれた低カロリー食材です。

ホタテと生野菜をあっさりとマリネにしてサラダ風に。

 

<材料>

 

・ベビーホタテ…80g

 

・玉ねぎ…1/2個

 

・人参…1/2本

 

・貝割れ大根…適量

 

 

*酢…大1/2

 

*オリーブ油…大1/2

 

*砂糖…大1/2

 

*塩コショウ…適量

 

 

<作り方>

 

1.玉ねぎは極薄切り、人参は極細切りにして、玉ねぎの辛みが取れるよう

十分に水にさらしておく

 

2.*の調味料を全て混ぜてマリネ液を作り、玉ねぎ、人参、ベビーホタテを和え、30分以上冷蔵庫に入れておく

 

3.皿に盛り、貝割れ大根を載せ、完成

 

作ってすぐは生野菜のシャキシャキとした食感が楽しめ、1日置くとマリネ液が馴染んだしっとりとした味わいになります。

(Photo by mori_megu)

著者: mori_meguさん

本記事は、2016-07-13掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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