妊婦さん必須★葉酸たっぷり！ほうれん草のキッシュのレシピ

毎日食べるものが出産に向けての健康な体や、赤ちゃんの体をつくります。なので、妊娠中は栄養があるものを意識的にとりたいですね。ほうれん草に多く含まれる「葉酸」は、赤ちゃんの脳や神経を作るのにとても大事な栄養素です。また、きのこ類は低カロリーで体重管理に悩まされる妊婦さんにおすすめです。

 

ほうれん草・ベーコン・しめじのキッシュ

 ◆材料◆（18cmタルト型を使用）

・冷凍パイシート・・・1枚~2枚　※今回はオーマイのスクエア型シート1枚使用

・牛乳・・・100cc

・卵・・・2個

・ベーコン・・・60g

・しめじ・・・1/3パック

・玉ねぎ・・・1/2個

・ほうれん草・・・1/2束

・パルメザンチーズ・・・大さじ1

・塩こしょう・・・適量

 

◆作り方◆

１．玉ねぎを薄切り、ベーコンを1cm幅で切る。ほうれん草は5cm幅で切り、下ゆでして冷ます。パイシートは室温に戻す。

２．ボウルに卵、牛乳、パルメザンチーズ・塩こしょうを入れて混ぜておく。冷ましたほうれん草も入れる。

３．ベーコン・玉ねぎ、しめじをフライパンで炒める。冷めたら（2）に入れて混ぜる。

４．パイシートを伸ばし、型に付けていく。具材を流しいれる。

５．200℃のオーブンで焼く30~40分焼いたら出来上がり！

 

★MEMO★

※表面に焦げ目がつくまでしっかり焼いてください。

※余った分は切って冷凍し、食べるときにオーブンかトースターで温めてください。 

（PHOTO　BY　著者）