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美容・ダイエット

エイジングケアに大活躍!ぷるぷる肌になれる、大人の味の手羽先ワイン煮

内側からのアンチエイジングのためには、食事が大活躍します。ここでは、アンチエイジング系メニューとして、手羽先のワイン煮を紹介します。

 

●大人の味の手羽先のワイン煮

・材料(2人分)

手羽先…8本

塩こしょう…適量

赤ワイン…260ml

にんじん…少々

ケチャップ…大さじ1

はちみつ…大さじ1

オリーブオイル…大さじ1

 

・レシピ

1.にんじんをみじん切りにする

2.手羽先を赤ワインに10分ほど漬ける

3.オリーブオイルをフライパンに入れ、汁気を取って塩こしょうを振った手羽先を焼く

4.手羽先を取り出して、同じフライパンでにんじんを炒める

5.鍋に手羽先、野菜、ワイン、ケチャップ、はちみつを入れて煮込む

6.味を調えて完成

 

●レシピのポイント

・発酵食品で消化を助ける…ワインはじっくり熟成させて作っているので、発酵食品と言えます。

発酵食品は食品が分解された状態ですので、体内の消化酵素を守りながら、ほかの食品の消化を助けてくれます。

ちなみに、今回使った赤ワインは、肉が消化された時に出る有害物質を中和してくれるはたらきもあります。

・肌のハリを作るコラーゲン…コラーゲンは化粧品などにも含まれるメジャーな成分で、肌のハリを作るには欠かせません。

手羽先は、そんなコラーゲンを含有する食品のひとつで、楊貴妃が美肌のために食べていたとも言われるほどです。

 

この大人の味の手羽先ワイン煮は、洋風の香草を合わせるとさらに美味しく仕上がることが多いです。

ローリエやローズマリーなどを入れて煮込んでみても良いでしょう。

また、少量のバルサミコ酢を入れてみたり、野菜をにんじんだけではなく玉ねぎなどにするのもおすすめです。

大人だからこそ楽しめる深い味わいを堪能してみてください。

 

(Photo by:pixabay

著者: あさこすさん

本記事は、2016-07-29掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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