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健康診断・健康管理

「乾燥野菜」は表示がない!?食品表示義務がないものについて知っておこう!

  

食の安全が叫ばれる中、実は消費者の方はその表示方法や表示義務についてよく知らないことが多いです。単純に食材そのものが売られている場合には、〇〇産というのを気にするかもしれません。しかし加工品となると、実は表示されているものだけが、含まれているわけではないことを知っているでしょうか。

 

乾燥加工品について知りたいこと

乾燥加工品というのは、色々とあります。乾燥された野菜や、乾燥された果物というのは、直接手に取っていないと思う方もいるかもしれません。ですが、実が意外に手に取っているかもしれないのです。

実は食品の原料原産地表示がされていないものについて、ご紹介していきます。

 

乾燥パセリや乾燥ハーブなどの香辛料

香辛料としてハーブやスパイスを料理に使うことはあると思います。これらは植物を原料として乾燥させたものですよね。しかしこれらは、食品表示においては野菜に該当しませんので、原料原産国の表示義務はありません。

 

カップ麺に入っている野菜は?

カップ麺には、カラカラになった野菜などの加工品が入っているとことがあります。

カップ麺などの複数の加工食品が原材料になっている場合、原料原産地表示の対象にはなりません。

 

乾燥野菜が入っている製品に表示義務がない?

複数の乾燥野菜が混合された食品というのがあります。これは最終的に乾燥野菜として売っているわけですから、表示義務がありそうですがそうとは限りません。

複数の乾燥野菜の中に、原材料に占める重量が、全体の50%を占めるものがあれば、主な原材料として原料原産地の表示義務があります。

しかし、たとえばA、B、Cという種類の乾燥野菜が入っているとして、それらの重量が4:4:2だった場合、どの野菜も50%を超えません。そのため、この場合どの野菜においても表示義務がないということになります。

 

 

あまりにも細かいものに関しては、表示する必要はないのかもしれません。ただ、製品の構成要素の中で多くを占める場合には、表示することが推奨されるともされています。出来るだけ表示が細かくされているものの方が、良心的とも言えるかもしれませんね。

 

 

 

(Photo by:足成 ) 

著者: カラダノート編集部

本記事は、2016-07-29掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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