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コラーゲンとビタミンC、ポリフェノールで抗酸化まで!最強美肌系スープ★鶏肉のトマト煮

普段の食事からも、美肌を手に入れられることが出来れば最高ですよね。そこで紹介したいのがトマトを使った夏野菜と鶏肉のトマト煮です。

簡単に出来るのに本格的な味わいですので、ぜひ肌が疲れているなと思った時に作ってみてください。

 

●最強美肌系スープ★鶏肉のトマト煮

・材料(2人分)

・トマト缶…1缶

・なす  …1個

・ピーマン…2個

・オクラ …2分の1本

・鶏もも肉…100g

 

・オリーブオイル…大さじ2

・にんにく   …1かけ

・塩こしょう  …少々

・白ワイン   …大さじ1

・砂糖 …小さじ2分の1

・酒  …少々

・イタリアンハーブ…少々

 

・レシピ

1. 鶏肉を切って塩こしょうと酒を振る

2. なす、ピーマン、オクラは食べやすい大きさに切る

3. にんにくをオリーブオイルと一緒にフライパンで熱する

4. 3のフライパンに鶏肉を入れ、焼き色が付いたら鍋に移す

5. 3のフライパンに2を入れて、よく炒めたあと、鍋に移す

6. 鍋にトマト缶、塩こしょう、白ワイン、砂糖、イタリアンハーブを入れて中火で煮込む

7. 焦げ付かないように時々混ぜながら、しっかり煮込んで完成

 

●レシピのポイント

・コラーゲンも含まれる鶏肉

鶏肉はタンパク質の一種ですので、健康な体を作って美肌に貢献してくれます。それに加えてコラーゲンが含まれることから、ハリのない肌に悩む人にはおすすめです。

 

・疲れた肌にはトマトのビタミンC

ビタミンCは美肌効果の他、夏の紫外線によって疲れた肌への効果もあります。

このレシピではトマトスープを使っているので、スープを全部飲めば、より美肌に近づけます。

 

・ポリフェノールで抗酸化

茄子に含まれるポリフェノールは、抗酸化作用があるのではないかと言われています。

それだけではなく、コラーゲン生成を助けるルチンも含まれることから、肌力の底上げに役立ちます。

 

このトマト煮ですが、玉ねぎを入れるとデトックス効果がアップします。また、鶏肉はかんきつ類と相性がよいので、上からレモン汁を少し絞るのもおすすめです。

 

(Photo by:pixabay

 

著者: カラダノート編集部

本記事は、2016-07-30掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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