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妊娠・出産

つわり中の大根をつかった料理

 

ほかの食材の匂いを消してくれる大根を献立に!

 

大根はほかの食材の匂いを消してくれるので、つわり中はよく大根をおろして使用していました。

 

大根は食べる直前におろすとたっぷりの栄養が摂れます

大根おろしの辛味が苦手な人は、あらかじめすっておいた大根を使いましょう。

ただ、辛味が抜けると栄養もなくなります。

 

手でおろした方が美味しいですが、面倒な人はフードプロセッサーでも大根おろしが作れます。

 

*大根おろしの食べ方

 

・納豆に入れて食べる

 

・おそばやおうどんに入れて食べる

 

・食欲のない時はポン酢をかけておろしだけ食べる

 

・お豆腐にかける

 

湯豆腐はつわり中は気分が悪くなったので、冷たいお豆腐がおすすめです。

 

・めかぶやもずくなどの海藻にかけて食べる

 

*大根を使ったレシピ

 

☆大根もち☆

 

 
 
材料)
・大根…半分
 ・だし… 大さじ1
 ・卵… 1個
 ・片栗粉… 大さじ3~5(お好みのやわらかさで)
 ・お好みで乾燥ひじき(適量)、きざみねぎ(適量)、にんじん(半分)など 
 

 

 

1 おろした大根の水分をきらずにボールにいれます。

2 だしと卵とお好みの具材、片栗粉をボールにいれておろしが軽くまとまるまでまぜます。

(大根によって水分量が変わるので、ひっくりかえせる硬さになるように片栗粉を調節してください。)

3 生地がまとまったら、一口くらいの大きさをスプーンですくって、油をひいたフライパンで焼きます。

 

4 カリッと焼いた方がオススメですが、お好みの焼き加減になったら、完成♪

 

お好みでソースやマヨネーズをつけても美味しいです。

 

大根は生や煮たり、焼いたりしても美味しく食べられるのでいろいろなメニューに加えてみてください。

 

(Photo by //free-images.gatag.net/tag/foods/page/3)

 

著者: cocoさん

本記事は、2016-08-02掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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