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アレルギー

アトピーには地産地消を

 

■アトピー対策のためにバランスの良い食事を心がけるのは当然ですが、だからといって難しく考える必要はありません。


日本に限らず、様々な国や地域で人々はその場所で手に入る食材を駆使して、効率よく健康を維持してきました。
長年にわたる試行錯誤の末に完成されたその地域の食事は、非常にバランスが整えられた食事でもあるのです。

本来、その地元で長年培ってきた定番のメニューであれば、そうそう食事バランスが崩れることはあり得ません。


しかし、現在の日本ではそうした地元料理など日常の食事からは遠ざかりつつあります。
便利なインスタントレトルト冷凍食品などの割合が高くなり、食事のバランスはそれぞれ個人の裁量に任せられるようになっているのです。


■地産地消の地元の食事


●人の体質は済んでいる地域の気候や風土で大きく変化
地域ごとに必要とされる食事バランスも変動する。
その地域で作られた食材と、長年考え抜かれた地元料理その地域で暮らす人の体質に合わせられたバランス食


■地元料理だけでなく、日本の古くからの食事の見直しもアトピーに限らず健康面で現代人に必要な試みとなります。
ひえ食物繊維やミネラルが豊富で、漬け物納豆など善玉菌を増やしてくれる健康に良い物ばかりです。


しかし現代の大量生産の簡便な食品はそうした従来の栄養素が残されていないこともあり得ます。
アトピーを改善するためでなく、かつての健康的な強い日本人に戻るためにもこれから地産地消の古い日本の料理の復活が必要となるのです。

 

(Photo by //www.ashinari.com/2008/09/08-007880.php)

著者: カラダノート編集部

本記事は、2016-07-29掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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