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健康診断・健康管理

食べる順番に気を配ると血糖値コントロールに役立つ!?血糖値と食べる順序

 

糖尿病、もしくは糖尿病の気があるという場合には血糖コントロールが大切です。
血糖値を下げる薬を使うだけではなく、食事や運動面で気を配らないと糖尿病はなかなか改善しません。



●血糖値はどうやって測るの?


血糖値は血液検査で測ることができます。
健康診断では尿糖値も見て、総合的に判断を行います。

 

血糖値、尿糖値が高い状態のほとんどは糖尿病です。

糖尿病は、血糖値を調整するインスリンが上手く働いていなかったりインスリンを受容するシステムが整っていないことで起きます。

 

インスリン注射などの治療方法も存在しています。

 


●食べる順番を変えて血糖コントロール

 

2010年に日本糖尿病学会が発表した論文で、『食べる順番と血糖』についての論文があります。

 

そのうちの1つが野菜サラダと米の摂取順序を変えてみるという実験です。

 

論文によれば、野菜サラダを先に摂取した方が食後45分までの血糖上昇は緩やかになることがわかりました。

 

食後の急激な血糖上昇を避けるには炭水化物よりも野菜を摂取することが大切とわかりました。

 

その理由は栄養素の吸収時間と関係している、満腹中枢と関係しているなどの説があります。



●基本的な食事管理も忘れずに

 

いくら野菜を先に食べるからと言っても食べる量が多ければ血糖値は上がりやすくなります。

 

また、肥満によってほかの病気のリスクも高めてしまうので、基本的な部分での食事制限は必要とされていることを忘れないでください。

 

 

(Photo by //www.ashinari.com/2013/02/15-376395.php?category=255 )

著者: 巻さん

本記事は、2016-07-28掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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