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離乳後期からのレシピ!ヨーグルトパンケーキ☆離乳食でパンケーキの体験談もあり

おやつやお昼ごはんにもピッタリのレシピです。

粉から作るのですが、分量も難しくないので気軽に出来ます。

 

一口大の型に入れて作ってもかわいいですね。

離乳後期~のレシピです。

 

ヨーグルトパンケーキ

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材料(小さい4~5個分)

・卵:1個

・プレーンヨーグルト:大1.5

・牛乳(豆乳):大1

・小麦粉:大5

・バター(サラダ油):少々

 

作り方

(1)卵を溶き、ヨーグルト・牛乳・小麦粉とよく混ぜる。

(2)フライパンを熱し、バターを溶かしていったん火を止め、ぬれ布巾の上に置く。

(3)再度火をつけ、(1)を流し入れる。

(4)中~弱火で両面に焼き色が付くまで焼いたら、出来上がり。

 

ヨーグルトの酸味と、パンケーキのしっとり感が美味しい一品です。

お好みでバナナやイチゴのペーストを混ぜると甘みが増して、赤ちゃんも大喜びです。

大人も一緒にシロップやバターを付けて食べられるのがいいですね。

 

テフロン加工のフライパン等の場合は、バターをひかずにこんがり焼くことができます。

 

「離乳食とパンケーキ」に関する体験談

小さくパンケーキを2枚焼いて、水切りしたヨーグルトをホイップしてクリーム状にします。パンケーキにヨーグルトクリームを塗って果物を挟み、パンケーキのまわりと上にもヨーグルトクリーム塗ります。それから、赤ちゃん用のスティックお菓子をぐるっと一周貼り付けて、飾りにリボンを結びます。いちごや果物、可愛いロウソクで飾り付けすると可愛いケーキの出来上がり〜!!簡単な割りに、可愛くケーキができました!

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もう後期なので、ホットケーキミックスを使ってもよかったのですが、家にたまたまなかったので、薄力粉とベーキングパウダーで作ることにしました。薄力粉と、ベーキングパウダーと我が家では、お豆腐と人参を入れました。すこしだけ砂糖も入れました。卵と水で混ぜるだけです。お豆腐を入れることによって、ふわふわ感が増すので豆腐は入れたほうが良いです。

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小麦、卵、乳製品の食べられない息子に!

米粉で作ってみました!

 

【材料】

 

米粉…100g

ベーキングパウダー…5g

バナナ…2本

オリーブオイル…大さじ2

豆乳…100〜120ml

砂糖…大さじ1(バナナが完熟していれば入れないです)

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(Photo by 著者)

著者: カラダノート編集部

本記事は、2016-08-11掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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