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美容・ダイエット

便秘予防・解消で美肌効果あり☆鶏肉とごぼうの甘煮のレシピ

ごぼうは食物繊維たっぷりで、便秘予防にもってこいの食材です。

お腹の中からすっきりし、毒素の抜けたつやややかお肌を目指しましょう。

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■鶏肉とごぼうの甘煮

【材料(2人分)】

・鶏もも肉  1枚

・ごぼう  3本

・にんじん  1/2本

・しいたけ  4~5個

・ごま油  少々

*酒  大1

*しょう油  大2

*砂糖  大2

*みりん  大1

*水  50cc

 

【作り方】

①鶏もも肉は皮をはいで、一口に切る。
②ごぼう・にんじん・しいたけを食べやすい大きさに切る。

③厚手の鍋を熱し、ごま油を湿らせたキッチンペーパーで軽くふく。
④鶏もも肉を炒め火が通ってきたら、野菜を入れ軽く炒める。
⑤酒・しょう油・砂糖・みりん・水を入れて、中~弱火で煮込む。

⑥野菜が柔らかくなったら、出来上がり。

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*  鶏肉とごぼうの甘煮

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★  鶏肉を炒めているので、余計な脂がなく食べられます。一度冷ますと、味がよく染み込みます。


★ ごぼうはある程度歯ごたえのある厚みを残して切るほうが、食べごたえがあり満腹感も得られます。

ごま油は直接鍋に入れず、キッチンペーパーに含ませることで、カロリーダウンです。


著者: カラダノート編集部

本記事は、2016-07-30掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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