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生活習慣病

血液サラサラ☆大根とにんじんのなます

お酢には、血圧を下げる効果や疲労回復、血液をサラサラにする効果などがあります。

また、お肌をくすませる元になる乳酸を、撃退してくれる効果もあります。食欲が無い時にも口にしやすいお酢メニューをご紹介します。

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■大根とにんじんのなます

【材料(2人分)】

・大根  1/3本

・にんじん  小1本

・塩水  たっぷり

・酢  大3

・砂糖  大3弱

・レモン汁  小1.5

【作り方】 

①大根・にんじんは細切りにし、塩水にさらしておく。
②水を切った野菜をビニール袋に入れ、酢・砂糖・レモン汁と混ぜて、よく揉み込んだら出来上がり。

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*  大根とにんじんのなます

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★酸っぱさはそれほどきつくないので、食べやすいです。レモンの酸味と風味がアクセントになっています。あっという間に、たくさんの野菜が食べられます。

アクセントにお好みでゴマを振りかけてください。

 ★ レモン汁の代わりに、柚子やかぼすもよく合います。数日間は保存がきくので、作りおき食材にもオススメです。


著者: カラダノート編集部

本記事は、2016-08-02掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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