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美容・ダイエット

パクチーは苦いだけじゃない!

 

日本人にはなじみのないパクチー。

パクチーが好きだという人はあまり聞いたことがありません。

タイではビールとパクチーのセットが当たり前です。

 

しかし、おいしくないイメージが強いパクチーにはたくさんの美容成分と健康を助ける栄養があるのです。

また、上手に調理すれば、おいしく食べられる人も多いかもしれません。

 

栄養成分の働き

 

ビタミンが豊富です。
・ビタミンC→ストレス予防や美肌に有効
・ビタミンB2皮膚の再生を助ける

・ビタミンA→皮膚、粘膜、髪を強化する
・ビタミンE→老化予防、生活習慣病の防止
・カルシウム、鉄分→骨や歯の形成を助け、丈夫にする。貧血の防止

・食欲増進

・整腸作用

・快眠作用

・デトックス作用

 

 

苦手な人のために

 

・火を通す

パクチーは火を通すと香りが飛びます。

 

・ドレッシングを作る

刻んだパクチーと一緒に香りの強いごま油オリーブオイルを使うとよいでしょう。

酸味のあるレモンお酢とも相性がよいです。

 

・ソースを作る

鶏との相性がバツグンです。

 

・天ぷら

火を思いっきり通すので、苦手な人でも食べすいです。

 

パクチーの保存方法

 

水に湿らせたキッチンペーパーを根元に巻き、ジッパー付きの袋にいれて、冷蔵庫で保存しましょう。

さらに、その上から新聞紙で巻いておくと長持ちします。

 

美味しく食べれるレシピを見つけて、マイナスのイメージをプラスに変えましょう☆

 

 

 

(photo by [//www.gatag.net/01/10/2009/032323.html])

 

著者: カラダノート編集部

本記事は、2016-08-02掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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