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アレルギー

意外なところにそばアレルギーの原因が!

 

そばというと麺になっているものを想像する方が多いのではないでしょうか?

意外にも、そばは身近な様々な食品に含まれており、そばアレルギーの人は注意が必要です。

 

「そば」の含まれる食品

そば自体を食べないようにしても、気をつけなければそば粉の入った食品を食べてしまうかもしれません。

 

以下の食品でも、そばアレルギーを起こす可能性があります。

そばぼうろ

そば饅頭

そば茶

冷麺

かりんとう

 

 「そば」を出すお店

そばを出すお店には注意が必要です。例えうどんを注文しても、うどんとそばが同じ釜でゆでられていた場合、うどんの中にそばが混入します。

 

他にも同じ調理器具を使用した食器を綺麗に洗わずに使いまわした場合も、アレルギー症状が出る場合があります。

 

そばアレルギーの原因は、直接そばを食べることだけではありません。メニューにそばが書かれているお店には近づかないほうが無難でしょう。

 

 

「コショウ」の危険性

そばを出さないお店で食事をしてもアレルギー症状が出ることがあります。主な原因に「コショウ」があります。

 

そばとコショウには接点があるように思えませんが、実は業務用のコショウにはかさ増しのためにそばが入っている場合があります。

 

自分でコショウを購入して使用する分には、製品の原材料の表示を見ればいいかもしれません。しかし、お店でコショウが入った料理が出てきた場合、それが原因でアレルギー症状を引き起こす危険性があります。

 

食べる前にお店の人に直接確認するなど注意が必要です。

 

そばアレルギーの原因は意外なところにも潜んでいます。

日頃の注意が必要です。

 

(Photo by //www.ashinari.com/2008/07/20-005502.php)

著者: karadakaradaさん

本記事は、2016-08-02掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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