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アレルギー

覚えよう!ピーナッツ(落花生)アレルギー要注意食品のまとめ

ピーナッツ(落花生)の除去食では、意外な食品に使われているピーナッツに気を付けなくてはなりません。

 

こんな食品にピーナッツが?というものを集めました。

 

・パン・菓子

クッキー・ケーキ・菓子パンには、いろいろな形でピーナッツが含まれていることがあります。

 

トッピングや、ピーナッツクリームとして使われているのは分かりやすいのですが、粉末にして生地に混ぜ込まれている場合は、一見しただけでは気づきません。原材料名を確認する習慣を付けましょう。

 

アイスクリーム・チョコレートの原材料としても一般的です。

 

・衣(ころも)

ピーナッツのを砕いて魚のすり身などにまぶして揚げたり、胡麻和えのように野菜の和え衣としてピーナッツが使われます。市販の惣菜・弁当、外食は要注意です。

 

・揚げ物(ピーナッツ油)

衣や具にピーナッツを使っていなくても、ピーナッツ油で揚げている場合があります。揚げ物以外でも、エスニックや中華料理では多用されます。

 

惣菜のサラダでは、ドレッシングのベースがピーナッツ油というものもあります。

 

みんな大好きなこんな食品にも!?

食べる機会が多い、カレーのルー・ラーメン(つゆ・たれ)にもピーナッツが含まれている場合があります。カレーやラーメンは、子どもに人気のメニューです。アレルギーの子どもでも食べられる、アレルギー対応の商品なら安心です。

 

外食・出前では、事前に確認した方が良いでしょう。

 

コクや風味を出すため、ピーナッツはさまざまな形で使われています。まずは原材料確認、外食で使用・不使用がわからないものは、念のために避けるというのが鉄則です。 

(photo://www.ashinari.com/

著者: honpoさん

本記事は、2016-07-31掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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