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ガン・悪性腫瘍

大腸がんの発生を抑制する「黒にんにく」とは?

 

「黒にんにく」に含まれる「S-アリルシステイン」とは?

 

「がん」というと、現在では国内の死亡原因の約3割を占めていると言われています。皆さんは、この中でも「大腸がん」が女性のがんによる死亡原因の第1位となっている、というのをご存知でしょうか?大腸がんが発生する原因は、肉食中心に偏った欧米型の食事によるものと言われていますが、若い方や肉が好きな方にとっては、肉を止めて魚を食べる食生活に切り替えると言っても、なかなか難しいものがあると思います。

 

そこで今注目されているのが「黒にんにく」というもので、これは通常のにんにくを熟成させて黒く変色が起こったものです。この黒にんにくの特徴としては、通常のニンニクには含まれていない「S-アリルシステイン」という含硫アミノ酸(一緒のポリフェノール)が含まれていることです。これを摂取することで、がん発生の原因となる活性酸素を失活させ、がんの予防に繋げることが出来ます

 

大腸がんの発生の原因について

 

大腸がんが発生の原因としては、食生活が欧米化したこと(動物性脂肪や蛋白質の摂取が増え、炭水化物や食物繊維の摂取が減る)によって過剰な脂質が摂り込まれ、活性酸素の消去が追いつかなくなり細胞膜において過酸化脂質が蓄積してしまうことが一因であると言われています。また便秘などにより、便が大腸内に長く滞留することで、発がん物質や毒素などが体内に取り込みやすくなったことも原因であるようです。


その他の生活習慣病による原因としては、

◆脂質の取り過ぎによる胆汁酸の過剰分泌
◆酒やタバコによる有害物質
◆内臓脂肪が多いことによるアディポネクチンの減少
などが挙げられます。

 

S-アリルシステインはどのようにして活性酸素を抑えているの?

 

がんの発生原因となるのは、活性酸素による酸化反応が一因であり、「酸化=電子を奪う」ことを言います。

活性酸素のように「電子を奪って相手を酸化させてしまう性質を持つ(不対電子を持つ)」物質と、ポリフェノールのように「自身の電子を与える性質を持つ」物質が出会ってポリフェノールが酸化の身代わりをすることで、他の細胞やDNAなどに危害を与えることなく活性酸素を消去し、体を守っています。

 

S-アリルシステインの効果を示す実験結果について

S-アリルシステインを含む黒ニンニクをマウスに投与した実験では、通常のニンニクと比較して、黒ニンニクの方が16倍もの高い腫瘍の治癒効果が確認されたようです。

マウスの体内活性酸素50%減少させるのに必要であった投与量は

 

黒ニンニクが7.3mg 通常のニンニクが114.9mg 

 

約16倍の差で、S-アリルシステインの高い抗酸化作用が確認されました


最後に

 

大腸がんは、罹患率や死亡者数は年々高くなっているようですが、生活習慣、定期検査などを行うことにより、100%予防が可能なガンであるとも言われています。定期的に大腸検査を受け、食事改善を行うことで大幅にリスクが減るということです。

「胃がん発生を抑制する黒にんにく」の記事に書いてある「黒にんにくの作り方」も非常に簡単で自宅で作ることが出来ますので、これらの食材と共にがんの発生を予防していきませんか?

 

 

(photo by://pixabay.com/ja/%E8%8A%B3%E9%A6%99%E6%97%8F-%E8%83%8C%E6%99%AF-%E9%9B%BB%E7%90%83-%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99-%E9%A3%9F%E5%93%81-%E6%96%B0%E9%AE%AE%E3%81%AA-%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1-84691/)

著者: あせちるこりんさん

本記事は、2016-08-01掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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