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育児

野菜嫌いさんにおススメ!子供が大好きな簡単レシピ!

 

子どもの嫌いな食べ物で多いのがやはり「野菜」。多くのママが野菜嫌いに頭を悩ませてきたことでしょう。ここではそんな野菜嫌い克服のポイントとおすすめレシピをご紹介します!

 

ポイント

細かくする

食材の形がわかる状態で食べてもらうのが理想的ですが、はじめはみじん切りやペースト状からはじめましょう。

 

うま味のあるものと合わせる

子どもも「うま味」のあるものが大好き! 出汁や肉・魚類と組み合わせたメニューにしてみましょう。

 

おすすめレシピ

野菜お好み焼き

<材料>

  • 克服したい野菜 適量
  • キャベツ 約2〜3枚
  • ニンジン 約1/4本
  • 小麦粉 大さじ1
  • 和風だし 大さじ1
  • 卵 1個分

 

 <作り方>

  1. 野菜は全てみじん切りにし、電子レンジで加熱しておく
  2. 小麦粉、和風だし、卵の順に混ぜる
  3. 食べやすい大きさにフライパンで両面焼いて出来上がり!

 

野菜ミートボール

<材料>

  • 克服したい野菜 適量
  • 豚ひき肉 100g
  • 豆腐 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩コショウ 少々

 

 <作り方>

  1. 克服したい野菜と玉ねぎはみじん切りにし、他の材料とボールで混ぜ合わせる
  2. 多めの油を熱したフライパンに、具をスプーンで一口大にして入れる
  3. 途中返しながら中火で火を通す
  4. スープに入れたり、ソースにからめたりしてバリエーション豊富に!

 

その他にも蒸しパンやパンケーキ、おやきなどにもみじん切りにしたりペースト状にした野菜を混ぜて作ってみましょう。

 

これらのレシピは野菜嫌いじゃない子の幼児食や、上のお子さんのおやつにもオススメです! ぜひ作ってみてください♪

 

 

 

(イラスト: by 著者)

 

著者: カラダノート編集部

本記事は、2016-07-31掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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