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妊娠・出産

ウェルニッケ脳症予防の効果的な食材!

妊娠時におこる悪阻。この悪阻が重症化すると、ウェルニッケ脳症という恐ろしい病気を発症してしまいます。

ウェルニッケ脳症は、ビタミンB1が欠乏することが要因となっています。ウェルニッケ脳症の予防・対策には、日々の生活でビタミンB1を積極的に摂取することが大切です。

では具体的にどのような食材にビタミンB1が含まれているのでしょうか。今回は、ウェルニッケ脳症の予防に効果的な食材をご紹介します。

 

ビタミンB1の働き

ウェルニッケ脳症は、ビタミンB1が不足することで、脳の神経伝達機能に障害が生じ、眼球や手足の動きを麻痺させてしまう病気です。

 

ビタミンB1には、脳の栄養素である糖質をエネルギーに変える役割を持っています。ビタミンB1が不足することによって、脳に必要なエネルギーが枯渇状態に陥ってしまい、神経機能が阻害されていってしまうのです。

 

ビタミンB1を多く含む食材

ウェルニッケ脳症を予防するためには、ビタミンB1を多く含む食材を食べることが大切になります。またビタミンB1は、水溶性の栄養素になるため、多く接種しても問題がなく、できる限り沢山食べるように心がけるようにしましょう。

 

豚肉

あらゆる食材の中でも、ビタミンB1の含有量は、豚肉が圧倒的です。また豚肉を加工したハム・ベーコン・焼き豚にも含まれています。

 

うなぎ

魚類の中では、うなぎはビタミンB1の宝庫。ただし、食べすぎには、注意が必要です。うなぎに含まれているレチノールは、過剰に摂取すると奇形児や先天性の異常を持った状態で生まれてしまう可能性があると言われています。

たまに食べるご馳走としてなら問題ありませんので、適度に楽しむようにしましょう。

玄米

お米を食べるのであれば、白米よりも玄米の方が全体の栄養素が高くおすすめ。特につわりがひどい時は、少量でバランスのいい栄養素を摂取したいですよね。

玄米でおかゆや雑炊をつくり、その中にあおさや海苔をまぶせば、ビタミンB1を豊富に摂取することができます。

さらりと食べることができますし、消化にもいいのでおすすめです。

 

大豆

様々な栄養素がぎゅっと詰まっている大豆は、ビタミンB1を摂取するのにも効果的です。大豆は、水煮になっているものから乾燥のものまであります。

 

水煮は、缶詰で販売されているものも多く長期保存が可能な点がおすすめポイント。また乾燥大豆の場合でも、炊飯器を使えば簡単に水煮を作ることができます。

大豆は、スープに入れたり、サラダにトッピングしたり等、様々な利用方法ができる便利な食材。食べれる料理に少しいれるだけで、簡単に摂取することができます。

 

ウェルニッケ脳症は、重度なつわりが原因で起こる

ウェルニッケ脳症は、重度なつわりにより、食事もまともにとれない時に起こる可能性があります。

栄養失調の状態が続いてしまうような、何を食べても吐いてしまう、水を飲むことが出できないほど症状が深刻化している場合のみです。

 

そのため、つわりがあっても自宅で安静にすごし、軽く食べることができるような場合は、ビタミンB1を積極的にとる必要はありません。

バランスのいい食事を心がけていれば、ビタミンB1は摂取できるので安心してくださいね。

 

バランスの良い食事からビタミンB1を摂ろう

ビタミンB1を摂ることは、とても大切なことなのですが、ビタミンB1ばかりを過剰に摂取しては体の免疫力が低下してしまいます。

 

食事は全体的なバランスが大切。日々の生活の中で、バランスのいい食事ができるように心がけるようにしましょう。

また、バランスの良い食事や、ビタミンB1を積極的に摂ることが難しい場合には、サプリメントという手もあります。

  

食事療法なども効果があるとされていますが、どのような食事がよいのか、また自身の体調などに合わせて無理なく栄養を摂取していく方法を考えるのがポイント。

異変があった場合には、すみやかにかかりつけの医師に連絡しましょう。

 

(Photo by:https://www.photo-ac.com/)

著者: カラダノート編集部

本記事は、2017-06-21掲載時点の情報となります。
記事内容について実行の際には、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。


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